想让你累着,就准备让桃花婶子干这个活,一天给她五毛钱,这给了她好处了,你再问她村里传的事情,她不是一五一十的都跟我说了么”。
江母点了点二丫的头:“你这鬼丫头,怎么有这么多点子啊,你桃花婶子是个实在的人,你既然跟她说了要给咱来干活,可不能亏待了她”。
说完又看了看二丫的耳朵,连声问着有没有揪疼。
二丫摇了摇头,撒娇道:“娘,我都饿死了,咱什么时候可以吃饭啊”。
江母一看日头都中午了,赶紧慌里慌张的剁兔子去了。
又高声喊着二丫给她打下手,她把兔肉切丁,放盆中加清水多洗净几遍,辣椒切粒,姜切丝,把兔肉控干水分,加入些酒去腥,放入些盐、抓匀,打入鸡蛋、油抓匀,放在一边备用。
锅中油温五成热,下入兔肉滑散盛出备用,锅中加猪油炒化,放上些她自己熬的豆瓣、姜葱蒜末、姜丝、白酒,烧开放盐,再加上些白糖上糖色,倒入些酱油。
她在饭店里有见厨师都在用这个酱油,说是做菜好吃,那天她就买了一瓶。
等看到颜色差不多了,把兔肉倒进锅里,焖煮十五分钟左右,爆炒兔肉就做好了,又蒸了些米饭,就喊着二丫去叫林建国吃饭。
饭桌上,一家子都对这兔肉赞不绝口,兔肉属于高蛋白质、低脂肪肉类,兔肉含量含蛋白质高达65%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法
五十二章捅了兔子窝了(3/4)