欢乐气氛，死了那么多人后音乐也没有了，只有死寂和乌鸦的叫声，还有偶尔出现在这些空城里的鸟嘴医生。
他们被人们误认为是死神，是恐怖的化身，在负面情绪积累下需要一个发泄的目标，“烧死巫师”就是送上火刑柱最好的娱乐方式。
意大利的吃，其实是这个国家文化、政治、思想上“抵抗全球化”的物像表达，“抵抗全球化”的第一个特征，就是捍卫自身的风土。
这家船夫介绍的新意大利菜餐厅狄安娜就是其中的代表。
意大利的“Eat Local”和欧美中产世界里流行的“Eat Local”不是一个概念。
纽约、巴塞罗那、米兰所售出的大部分Eat Local，指的是500公里内农业区供应过来，有亮丽的包装，靠着社交营销出售品牌附加值的商业产物，商标上往往有“有机食品”、“纯天然”、“特级”等标志。
意大利的Eat Local 是一种放弃百货、大商场，在自家后院、村落后山种植农作物。
威尼斯的岛上很多农家有自己种的桃子、橘子、芦笋、番茄等，厨师会到这些人家里品尝后从他的农场进货。
米其林餐厅在意大利并不是美食家的首选，他们的本土主义很重，同时以“食物警察”自居。
柠檬可以随便用，却不能说用的是坎帕尼亚区的柠檬，这是商标侵权的，叫这个名字，就得按照这个地方品牌的品质要求。
第776章 学者的建议(3/6)