开口赶她走,隔壁大婶叫她:“然然,我家拌饺子馅儿呢,你帮我调个味儿?”
“哎,就来!”林然然巴不得地应声,擦擦手起身过去了,理也没理林萍萍。
林然然上回做了茴香馅饺子,给隔壁大婶家送过几个,她们一家吃过后都爱上了。
隔壁大婶手在围裙上蹭蹭,不好意思道:“几个死孩子总吵着要吃,我今天狠狠心把发的一条三层肉都剁了,茴香也是刚掐的,就怕自己调不好味儿,让你帮帮忙。”
林然然笑道:“没什么特别的,你看着我放料,下回就会了。”
隔壁大婶把猪肉馅和茴香都剁碎了,也加了一点基础的盐巴和料酒。林然然尝了尝味道,又加了点酱油、糖和味精,又拿出一块老姜和大葱剁碎,泡了一碗姜葱水,分好几次倒入饺子馅里不停搅打,直到葱姜水完全被吸收为止。
“这样调出来的饺子馅儿里有汤汁。”林然然道:“要是有香油再放上两滴,味道就更好了。”
隔壁大婶感激道:“真是麻烦你了,没想到做个饺子馅还有这么多门道。”
林然然笑笑:“没事。”她还想感激大婶给她解了围呢,否则林萍萍还不知道要赖上多久才肯走。
林然然把饺子馅儿还给大婶,转过头去,门口空无一人,林萍萍果然已经离开了。
林然然把金银花收起来,准备晚饭。今天单位发了一条瘦肉,天热让人都没什么胃口,林然然把肉切成细丝,用地瓜粉和酱油腌上,又拿
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