农女巧当家

   这卤牛肉也有窍门，要选合适的牛肉，最好是黄牛肉，卤的时间长了肉太软，时间短了肉不够香，不够入味，卤牛肉铺子里只留下十来斤，多数都被京城几个大酒楼订了去。
    朱小从不跟他们赊欠或者一个月、半月结账，都是来拿一次卤肉，结一次帐。
    到六月三十的时候，朱小算了一下，这两个月的帐。
    “……”阿秀大气不敢出。
    小巴也有些紧张，“有多少？”
    朱小看着手里的银票。
    从铜钱换成银子，再换成银票，朱小其实更想换成银锭子。
    “猜猜啊，大胆的猜！”朱小鼓励着两人。