那些凡物里,只冰糖便宜些,其它人参、大罐蜂蜜,都贵,银耳更是周家城主赐下,曹府大老爷才得尝到,曾拿在家族里炫耀,曹四才识得的!
拿出七八成物事,商三儿就开始撵人:“大叔大婶,兄弟妹妹们,独家秘方,不好再往下看,酿出来都能尝到!”
酒方上有三友一句话“此方酿制精细,不惧外人依原料揣测推度”,只要不被全程看着酿,无惧酒方外泄。
更重要是头一回酿酒,他也只能照方琢磨着来,号称精细的,万一弄砸了,师父“友酒”的脸不丢光?
待屠壮等离开,商三儿又叫出双保险:“城隍爷、老狗,此地不许别人偷看偷听!”
都安排好,他把最后几样奇物拿出,连着凡物一件件仔细称重,不敢出半两差错。
然后,酒坊灶台下生起火,有些原料要先蒸熟,这个用时且久。
蒸熟后撤掉火,再按照顺序放入酒槽内。
除要蒸熟的,还有些要切碎按比例搅拌,他午饭后已央老娘弄,一会就会送来。
要酿琼花露,材料顺序、搅拌比例全不能出半点差错,才是三友拿给亲传弟子,不怕别人推度去的底气。
耗费的成本不低,工序也复杂,逼得商三儿不得不小心翼翼,他本有些笨手笨脚,只好慢慢做。
老娘送搅拌好的料来时,这边蒸锅里才刚冒热气。
从午时到天黑,就做这一件事了。
剩下就只等发酵,几天后看出酒如何。
31.酿酒钓虾(5/9)