过程中，洛明珠又把炒好的糖色丢下去一起煮。
待水开了之后就把已经焯好水的肘子、猪前腿丢进去一起泡。
泡一夜让肘子和猪爪入味，师徒俩这才忙完。
第二天一早小六就到厨房开始备菜了，他现在还没出师不能上灶，但是最基本的配菜还是可以做的。
没过一会儿洛明珠也来了。
几个灶一起工作，做一桌菜也不难。
“明珠，前面人已经齐了，准备得怎么样了？”
洛明珠在肘子和鸡鸭隐秘的地方夹了夹，软烂脱骨。
她扭头回道：“可以上菜了。”
“小六你别忙活了，先去帮着上菜，这几样凉菜你懂的介绍一下。”
小六伸手在围裙上擦了擦，腼腆的说：“我可以吗？”
“有啥可不可以的，为师刚刚怎么教你的，你说与他们听就行。说完也别管，直接回来上热菜。”
“嗯。”小六点头，“我懂了师父。”
洛明珠将炖的老鸭汤，蒸得油香的鸡，炖得软烂的肘子盛了出来。
这便是四道大菜中的三道，还剩最后一道龙眼肉。
龙眼肉有的地方也叫夹沙肉，顾名思义就是将五花肉切成连刀，第二刀才切断，两片肉中间夹上红豆沙再放到糯米饭上蒸。
有些地方习惯将肉卷起来再蒸，蒸好后就是一道肥而不腻，香中带甜的龙眼肉了。
洛明珠将菜全部做
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