李牧遥拗不过他,煮了一大盆五香花生米,又熬了一锅花生酱,以至于唐沁和白晓星剥花生剥到怀疑人生。紧接着两个人又守了一个多小时熬花生酱的锅,被甜腻的气味熏得闻见花生味就想吐。
大家忙忙活活一早上,其实时间也不过才八点多,李牧遥没时间给大家做早饭,就由季荆代劳,简单对付了一口。
白晓星不爱吃季荆做的饭菜,又被花生酱呴得胃口全无,便拉着唐沁去磨李牧遥,想让他做点什么咸口的东西开开胃。
去的时候正赶上他打开一口锅的盖子。
锅盖打开的瞬间,浓烈的肉香混着酱香散发开来,盖过了满院甜腻的花生香气。
牛腱子被煮成丰盈的棕褐色,油润光亮,肌肉的纹理中隐约可见色黄而透明的牛筋。炖肉的卤料是李牧遥精心配制的,所用的酱也是前不久才做好的。
所谓咸味到了极致就是酱香。
这股气味瞬间就将萦绕在白晓星和唐沁鼻腔里的甜味给驱走了,本来没有胃口的两个人顿时口水泛滥,肚子也咕噜噜的叫了起来。
在这一带居民的生活当中,不论农村还是城市,酱早已不仅仅是道单纯调味的佐料,已然成为人们生活的味道,恰好印证了饮食习俗是一种地域文化。
李牧遥勾出酱好的牛肉搁在案板上,带出来的汤汁泛着诱惑的光泽蔓延开来,李牧遥抽出一把薄刃的菜刀,手起刀落,很快切出十来片薄厚均匀的牛肉片,连带着汤汁一
第107章 106.大放厥词(4/5)