。再说了，那菜谱上才几个步骤，姥爷真正做的时候又有多少工序？”李牧遥把整块肉夹出来扣放在案板上，拿起几只细细的竹签轻轻的戳着猪皮。
一听这话，白晓星倒是高兴起来了：“你说菜谱没用，那，那李丰不是白费那么大劲儿了？”
“也不是吧，起码能照猫画虎呗。”李牧遥拿出一瓶白醋，在戳破的猪皮上仔细涂了一遍，为的是进一步除去猪皮上残留的异味。
来来回回摆弄半天，他这才将肉翻转过来，拿起刀准备切块。
在后厨三年，李牧遥的刀工已经练得相当到位，手起刀落间，三厘米见方的肉块整整齐齐的码在那里，用尺子量着切都不见得能切的这么均匀。
“哇，你切出来的肉快赶上姥爷切的一样好了！”白晓星由衷地夸赞一声，继续刚才的话题，“我每次路过李丰家的饭店，都想拦下吃完饭出来的客人，让他们拍着肚子告诉我，这家菜到底好不好吃！”
李牧遥笑了笑，想起昨天送唐沁回家时她说的话，道：“我问过别人，据说味道不怎么样。”
“哼哼，”白晓星没留神他嘴里的“别人”是谁，忿忿道，“那怎么还那么多人去吃？照这么下去，他们早晚得申请非遗！”
白晓星对非物质文化遗产传承人这件事耿耿于怀，整天担心他们会背地里将这个名头申请下来。
“多数人吃的都是姥爷多年攒下的口碑，另外少部分的人光顾，是因为除了他们家街
第21章 21.第一道菜(3/7)