,俩娃这会儿都醒着,让他们靠着被和垛待会儿去。
她这里把一叠蒸笼格和预备好的面同几盆拌馅儿都端到桌子上,一边手里不停地包大包饺子,一边同娃儿们逗话。早上就这点活计费事,若方伯丰不来,她是不做这东西的,就弄些蒸糕油饼不费工的对付了。可娃儿们爱瞧这个,看自家娘亲手指头快得跟风一样,直接揪个剂子都不用擀,捏一捏扯一扯就包上馅儿了,转眼一个白胖饺子就上了蒸笼。俩娃儿还会适时发出“喔”“哦”的声儿,配上睁圆的眼睛,很是给娘亲面子。
这么着灵素是又干了活儿,又逗了娃儿,两不耽误。
等都包好了,蒸笼冷水上锅中火慢慢嘘着,等这些包饺子再发大一些,才转了大火开始蒸,一时间窗口就腾起水雾来,在这湿冷的时候瞧着更显暖和。灵素又换和好的死面团子加了蒜苗碎和肉碎擀千层肉饼,这个是放在鏊子上烙的,里头的肉碎先拿豆酱和油炒到起酥,也是她自己琢磨出来的吃食。两边烙到焦黄干香的时候,那蒜苗同肉臊子的香气也给逼出来了,那味道,恨不得路对过都能闻着。
边上小蒸笼里头今天都满堆的半发面饼子,半烙半蒸出来的,这天放外头怕冷了,就在这蒸笼里一层层焐着。
方伯丰那边把一些已经蒸熟切好的鱼糕泥肠小肉串分拨放到鏊子上,一手拿一个长竹夹子,不时给翻个面。边上炭炉上一个敞口大陶盆,里头的水也冒着热气,沿边勾着一只只圆口尖底的锡镴筒子,边上立着大大
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