才能事半功倍。一头是我们自己的能耐，这回……虽出了些意外，幸好我们准备了好几手，这些功夫不是他们现在立时想法子就能赶上的，所以，这一头，我们已经赢了。
“可是，这还不够！还不够！我们一头高起来，还得能叫他们那头上不来，这才保险！我们自己要向上爬，还得防着那些阴险小人在下头偷偷拽我们的脚脖子！怎么才能避免这样的事儿？先踹他们下去！叫他们没这个机会！
“嗯……我知道，也许有的人会觉着我心太狠了。你们大概不知道。如今运河正在疏通支流，这事儿已经有两年了，最迟后年，早的话明年，望海州的船都能到我们这边来了，还有丽川府的，都经了我们这里再往北去。你们想想，那时候，这里该有多少来往商贾有多少食客？他们这样身家能去二荤铺、门板店凑合一顿？自然要选大馆子、好馆子！
“这初来乍到，选地方，听什么？听名声儿！认的是名号！所以这回珍味会，若是赢了，那是赢了接下来三五年乃至十年八年的客似云来财源滚滚，若是输了……你们想想输掉的是什么？是你们本可以买到的带花园子的房子、十指不沾阳春水的日子、或者送娃儿拜到松风书院的机会！你们想把这些送给德裕楼、裕祥阁、三凤楼的那些同行们么？到时候干着一样的活计，或者明明还怀着更高的本事，却只能看着旁人逍遥快活！你们想那样么？！”
底下一个二灶的听得脖子上青筋都起来了，也顾不得东家不东家的了，大喊
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