纵使中途有发夹一事发生，他们的速度也不算太慢，在把做好的水果塔端上去给评委时，40组人起码还有大半人在做后面的步骤。
40进8选用的依旧是平均分制，跟中午比赛不同的是，这次是有参赛者直接把食物端给裁判。
还是上午的那十位评委，郑白把水果塔端到他们的面前示意请用。
评委端起了外表小巧可爱的水果塔，还没靠近嘴巴，就先闻到了属于甜点的香味，光从色香来说，这个水果塔可以说是满分了，就差味了。
一口咬下去，轻微的“咔”的一声，水果塔被咬开了一个缺口，烤得恰到好处的酥脆塔皮，绵柔甜甜的卡仕达酱，有些硬却饱含甜味的水果在嘴里融合，但很奇怪的是，这么甜的东西夹杂起来，却完全不会觉得甜腻。
评委心生好奇，同样也对它的制作者问了出来。
郑白只是打下手，久我是否做了改进她也不甚清楚，听见评委问，郑白翻译过去给久我。
“我在制作塔皮和卡仕达酱时都加入了茶粉。*”久我解释道。
郑白顿时了然了，转回去对评委解释道：“因为在制作塔皮和卡仕达酱时都加入了茶粉。茶粉微涩，可以平衡水果塔的甜味，不会因为太过甜使人发腻。”
听到原因的评委们再次吃了一口仔细感受，果然在奶香之中，吃出了一股淡淡的茶香味，茶香味显得水果塔的味道更香甜，吃起来却甜度正好。
完美融合的一道甜点。
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