这些酒坊规模较小，但数量却很多，整个东京城中据说有酒坊百余处，大小规模都有，且还有各种技法。
比如买的最贵的羊羔酒，那便是高阳正店的酒水，还有那出自遇仙正店的银瓶酒，都算得上是佳酿。
而这些正店的酒坊，别说是远远的看，根本连面都见不着。
要想拥有自己的酒厂，那就需要有地，有厂房，有设备，这些按照目前看来都需要自己制造，而这么大的投入为的是什么？
当然是垄断东京城中的酒水市场，这是叶安最为宏大的目标，开酒吧只是为了给自己的酒水打响名头而已。
单单靠人每天喝酒能赚多少钱？最不济再买些吃食而已，两开花才是王道！
资本的大头在那里？当然是在上游，下游的不是赚不到钱，而是赚的太少，也是属于被上游压榨。
当然，想要开设酒厂专门酿造酒水，那就需要取得朝廷的授权，也就是获得制造牌子，这东西老君观有，是当年真宗皇帝的赏赐。
但叶安却不能用，因为酿酒的制造牌子只适合专店专营，显然这是为了避免有人炒作酒水的酿制牌子。
和后世人眼中看到的大宋酒水专卖不同，叶安看到的却是完全不一样的一面。
宋代为何把酒列为重要的商品，并且征收高额的税率，一来是为了增加税收，而来也是为了控制国内的经济。
酒是粮食酿制的，而粮食的价格几乎主导了整个大
第177章 一举三得的榷酒(4/5)