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回乡做食神

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第一百四十五章,发挥到极致的素宴
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,赵刚从来都不会让人挑出一丝错儿。
    林扬家,钟醒的秘书已经带着人提前到了,他跟林扬说是要帮忙。
    人家是啥心思林扬是多少理解的,他也没强硬,“帮忙不用,可以旁边看着,别添乱就行。”
    那就最好了。
    素宴,除了各种蔬菜,可以整出花样儿来的几种基础食材就是豆腐、菌类,林扬早就预备好。
    素菜荤做,早就叫人流连忘返。
    什么是正宗的全素宴?
    素食作为一种饮食方式,源自南北朝以来的佛教兴盛并迅速发展起来,正所谓四百八十寺,多少斋饭烟雨中,人为了口腹,各种聪明都会发扬到极致。
    从钟醒那里得知食客非纯素食者后,他就决定来一桌荡气回肠的素宴。
    没错,这意味着在一桌全素宴里,吃了各种“肉”之后,却反而摄入了更多的营养和维生素,这种吃起来像肉,实际在吃草的远大理想终于可以实现了。
    比如“素刀鱼”就是以豆腐皮、土豆为主料,辅以鱼笋丝,红绿辣椒丝精制而成,不仅色泽诱人且外形和口味均与真刀鱼不相上下,即使在冰天雪地的冬天,食客也能仿佛在享受长江三鲜的美味。
    干切素火腿,别看名字土,实际上制作需要功夫,此菜是用精制豆腐皮卷扎后在香卤中浸泡,然后还要用文火长时间煮炖才行。
    主菜是秘汁鲍鱼,也是很传统的荤名素菜,主材不新鲜,但是制作起来极

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