,杂质不少,并不适合用来酿醋。
付东君想,以后有条件了,可以自己做一点蔗糖,白砂糖之类的出来。
做醋最重要的有两点,第一是盛放醋的容器必须是干净的,要不然会长菌,整罐醋都会被破坏掉,第二呢,必须要密封,不能见阳光。
付东君弄了一些空酒坛子,来尝试做醋,米被完全煮烂,虽然淀粉会转为糖,但是糖的量的确有点少,她不得已又加了一点东西进去,是一种看起来很漂亮,吃起来也很甜的红果子的果汁,其中富含糖份,反正是第一次尝试,付东君豁出去了,做了好几坛子出来,用了不同的材料,到时候看看哪一坛子能成。
水,煮好的米,糖,按照比例勾兑,放进酒坛当中,然后密封,等待发酵。
付东君用的是糯米,玉米和马铃薯也是可以用来做这个的,不过她暂时没有找到马铃薯,玉米又比较麻烦,还是用糯米吧。
发酵的过程起码要五六个月以上,付东君等不了这么久,还好她现在是妖怪了,可以用很多的手段,改变醋坛子周围的环境,让它发酵的快一点。
临近万兽谷的时候,付东君的醋,终于成型了,那一坛子里,分成两部分,上半部分看起来比较透彻的液体,沥一下,就可以拿来用了,下半部分看起来有点像酒糟,其实成分是差不多的,可以再利用,有了这好像酒糟一样的东西,以后再制醋,就方便多了。
虎妖一路上光看着付东君折腾那几个酒坛子去了,特别的好
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