七零悠闲生活

    林晚清活了面，揉搓成光滑面团，擀面仗擀成层叠面皮，撒面粉切粗细均匀的面条，洗净的西红柿头上切两刀，倒开水烫一下，去皮切成小丁，放入盘中加盐搅拌，三只花亲情奉献的鸡蛋两枚，敲碎打入碗中搅均。
    锅里热油，下入鸡蛋炒金黄，盛出备用，锅里倒入猪油，待油热加入切好的西红柿丁，一碗山泉水，半勺盐，些许豆瓣酱，一勺白糖，少许面粉勾芡，大火至汤汁浓稠，鸡蛋入锅，锅盖盖上半分钟，色相浓郁，汤汁鲜美的西红柿鸡蛋卤就