起锅烧火倒油，油是植物油，沈叶最珍贵的存粮之一，专门用来炸东西。
她有好大几坛子油，平时做吃的有肉她都舍不得放油，只是再节省，这也是最后一罐子了，都是她一颗一颗把油油果捡回来，剥开，炒熟，再一滴一滴的把油榨出来，无论是颜色跟味道，都像极了菜籽油。
这个季节油油果正在开花，要等到秋季，油油果从树上落下来，那时候的油油果才能榨油。
这个季节清洁果应该也开花了，舔了舔满嘴涩涩的牙齿，她好想念清洁果的味道。
手头上的鱼还没炸，就想着明天去摘清洁果的花和叶子，沈叶都有点服了自己了。
不过有盼头也是好事，这样才能每天都干劲儿，而不是像冬季一样，看着漫天的苍白，满是迷茫和无助。
沈叶不知道怎么辨别几成热的油温，每次她都用木筷点进油里，看得见小油泡泡了，就差不多了，得赶紧退燃木转成小火。
再炸鱼头鱼尾之前，她还提前调好了两盆作料，一盆是不知名植物磨碎后，过滤渣子，晒干的粉末调成的面糊糊，很稀。很像土豆粉，又不是特别像。
另外一盆是刨了种子的辣椒磨成的辣椒面，只有八个辣椒，晒干了磨成粉也只有一小撮，好在这个辣椒够辣，有上一点点就能让食物染上辣味。
沈叶还在里面加上了少量的香料跟盐，拌匀了撒进了面糊糊里。
炸之前，先把鱼尾在面糊糊里面裹一圈
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