，八角，茱萸，还有红曲等各种香料调制。
这个时期没有辣椒，人们都是从茱萸上取辣，花椒则麻。
红曲的添加令翻滚的汤汁呈红亮色彩，略微刺鼻的辛香激发出人们的食欲，都想去试试那锅奇异的滋味。
桌上摆满了配菜，素的有菇、莴苣、胡瓜、炸豆包、泡发的木耳、黄花菜、面食等。
荤食有猪肉、羊肉、酥肉、鱼丸、肉丸、鳝鱼、泥鳅、鱼片等物。
满满一大桌！
还有各种蘸料，口味也有好几种。
这显然是改良版暖锅，也就是现代的火锅。
没有人能拒绝火锅的魅力。
秦老夫人吃不下辣，仆人用清汤涮煮素食伺候，其他成员则全对辛辣口味情有独钟。
秦父更是吃得满头大汗，跟方氏很有兴致地对酌几杯小酒助兴。
秦二娘在清汤和辛辣之间反复横跳。
她既怕辛辣吃了上火，又控制不了口腹之欲，一边往碗里捞鱼片，一边抱怨，“我晚上吃这么多，以后长胖了可怎么办……”
双胞胎一边灌酸梅饮子，一边吐舌头，直呼痛快。
秦大娘体贴地给家人们布菜，一会儿捞这个进秦宛如碗里，一会儿又捞那个进方氏碗里，看到所有人都夸她做得好吃，感到无比满足。
这还是他们进京后第一次聚在一起吃得开怀。
一家人围着餐桌笑谈，秦父会无伤大雅地发发公事上
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