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国师你男人跑了

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第52节
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 葛根这东西他都吃了好多年了,早就吃腻啦, 现在听说有更好吃的, 自然就忘了葛根了。
    白十三带了几条黑鱼过来, 还有一些新鲜的蔬菜,几块老豆腐,姚亦昕想了想, 决定做一锅黑鱼豆腐汤,再炒几个蔬菜也就够了。
    至于国师大人?
    既然已经可以化形了,那就跟着他们一起吃大锅饭吧,小灶是给幼崽专享的!
    看了看乖乖坐在一边等投喂的幼崽姚雁,姚亦昕心一软,决定再用黑鱼做些鱼丸,虽说黑鱼肉质不够细嫩,但这样肉质稍老些的鱼丸,拿来红烧却是正合适的。
    新鲜的黑鱼剖洗干净,一分两半,切掉鱼尾留着做一道红烧划水。然后,从尾部开始,用锋利的菜刀贴着鱼骨把鱼肉片出来,鱼皮不要,将片出来的鱼肉剁成鱼绒。
    将鱼绒放在一只大碗里,依次加入姜葱水搅拌均匀后,加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶后再加入蛋清,搅拌后接着加入生粉继续搅拌,然后摔打几次。
    锅里放清水和姜片煮至80度左右,把鱼绒挤成丸放进锅里,用小火煮至鱼丸浮起再煮2分钟左右即可捞起备用。
    最后起油锅,放入姜片葱段爆香,将剔出来的鱼骨和切块的鱼皮放进去煎到鱼皮金黄,加入两勺米酒去腥,然后加开水煮沸,这时候鱼汤变成了乳白色,加入十几粒白嫩嫩的鱼丸,出锅是时候撒入葱花和盐末,就是一道鲜美的鱼丸汤了。
    剩下的一大盘鱼丸,姚亦昕全部拿来红烧了,只

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