躁,不把女人当人看,之前那媳妇就是被打得实在受不住,这才投了河,人也没了。
不过那朱根岁做了保证,只要和姜甜枣的婚事成了,就私下给鲁艳秋娘家再送十斤肥猪肉。也因此,鲁艳秋对朱根岁媳妇之前的死因闭口不提,睁着眼把姜甜枣往火坑里推。
那年月,大伙天天都是窝窝头下咸菜,要么就是红薯干玉米棒子,肚子里少油水,猪肉可是逢年过节才有得吃。此时一听,每月都能有肥猪肉吃,姜家人立即开始想象着,用姜甜枣换来的猪肉该怎么吃?
先用来包韭菜猪肉饺子。
那饺子皮,一定要擀得薄薄的,煮熟后,浮起来,成为半透明状,能看见里面的馅。白嫩软乎,滑爽劲道,绝不破皮。
那饺子馅,一定要包得满满的。猪肉得用五花肉,最好是三分肥,七分瘦,能浸油,更香,剁成肉末,加上调料。再从地里割一把水灵灵的韭菜,切成小段,翠绿鲜嫩,拌在肉沫里,红红绿绿,看着就喜人。
这饺子煮好之后,浮在锅面上,一个个胖乎乎,跟金元宝似的,晶莹剔透,捞起来,沾上蘸料,一口咬下去,汁水满溢,肉的鲜美加韭菜的脆嫩,真是美死个人啊!
再就是用来做红烧肉。
选肥瘦相间的五花肉,切成一个个小方块,随后煮熟,锅里放上油和香料,炒出香味,再放上糖,炒出浓郁的糖色,接着放入肉块,炒出香喷喷的肉油,最后倒入调料,小火焖煮,大火收汁。
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