人虚心请教。
凌霄就耐心地回答:“头锅汤里，你们煮的时候经常会看见上面有一些脏的泡沫，这个沬子会影响口感，所以要倒掉，当然头锅汤不能煮很久，起了沬子之后就把它倒掉，这样的汤更鲜更香浓更好喝一些。
记住了，除了我的料包，还可以根据自己的喜好，加些红辣椒，大冬天的，在这里喝上更暖和。"
听的人呢，一个个的脸上露出神往之色。
紧接着，凌霄又给那位王妈妈讲了羊杂的做法。
还告诉她可以去榷场换一些粉条过来，那个粉条要是换好泡好之后，再做羊杂泡的时候，就可以加上几根，配以萝卜片儿，就是人间美味。
若是到春天，夏天，秋天，还可以配上香菜末，小葱末，或者蒜苗末儿，这样子就更美味了。
当然，冬天有红葱，加上几丝，也很提味。"
凌霄一边说，一边把切好的羊杂配了一碗浇上热汤，撒上葱丝儿，又放了勺红油辣子，就递到了老妈妈的手里。
老妈妈一吃，就不说话了，埋着头只是个吃，直到吃完了才抬起头回味一下，笑眯眯地说道:“老身我养了一辈子羊，吃了那么多羊下水，却没有这么美味过，以前吃的都浪费了。
公子，我家羊多，我儿子专门养羊，杀羊卖羊，你对吃羊有这么多的讲究，老身想请你到我家里去一趟。
我觉得你好好的跟我们讲一讲，说一说这做羊杂的方法，老身看着
第四百九十八章 和气生财做宣传(3/5)