头。
厨师选上好的羊羔，剥皮、去蹄和内脏后，放进盐缸里浸泡一天一夜，让咸味彻底浸到肉里去。再用蛋黄、盐水、姜黄、安息茴香粉、胡椒粉及面粉调和成糊涂在羊的全身。然后用一支钉有大铁钉的棍子将羊从头到尾穿上，将羊脖子卡在铁钉上，头部朝下放进炽热的馕坑里，盖严坑口，用湿布密封，焖烤一个小时左右，揭盖观察，待木棍靠肉处呈白色，羊身成金金色，取出即可食用。
“烤全羊在新疆和内蒙比较有名，拉萨的话，我知道哪里可以吃不过我没吃过，很油腻吧。”
“大男人怎么能说不行呢，走走走，现在就去。
两人驱车到了个室外内蒙烤全羊店，李小行点菜说要一只烤全羊，老板瞅了瞅她瘦巴巴的身板，再看王爵也没壮实到哪去，问：“你们几个人。”
李小行：“我们俩。”
老板：“两个人点一只太多了，打包的话不如新出炉的滋味好。”
李小行：“不要一只的话还不如吃串呢。”
老板乐了，“有性格，像我们蒙古人，吃烤全羊就得吃一整只。”
李小行：“老板你是蒙古人啊。”
老板：“不是我是陕西的。”
李小行：原来如此。
“我有个朋友老家也是陕西的，陕西那个叫凤凰古镇，姓寻。”
老板一拍手，“我也是那个地方的。”
忽然老板脸色一变，“姓寻，难道
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