一盘鱼生,取鱼肉身上最为鲜嫩的部位,选在鱼肉最为鲜活的时候下刀,据说手艺精湛的厨子,片下鱼生之后将鱼丢回去水中,鱼还能够继续在水中游动......可见厨子速度之快手艺之精湛。
起初雁展颜听闻鱼生如此做法,觉得残忍,如此对待一条可爱的鱼,简直泯灭人性,尽管厨子再三解释鱼并没有痛觉等等......依然无济于事。
但是最后,还是鱼生的美味令他下箸。
鱼生美味,别让他看到那过程就成。好的厨子,能够从一条鱼的身上,片下来十八片薄如蝉翼的鱼生。并不是不能片下来更多。而是天热,加上鱼肉在出水之后会迅速丧失鲜活,所以十八片是一个厨艺精湛的厨子能够做到的最绝妙的技能。
鱼生出来之后,放在事先冰镇过得白色盘子里,白色盘子下面再铺上碎冰,猛一看几乎看不到盘子里有什么东西。
雁展颜吃的开心,两筷子之后,再去夹,居然空了。
他一开始以为是自己夹错了,毕竟鱼生薄而透明,盘子也是白的。结果他凑近仔细看,愣是看不到一片鱼生的痕迹。
雁展颜前后左右的来回找,同时算账:“这盘子按理来说有十八片鱼生,我夹了两筷子,是四片,你一口没吃,按理来说,应该还有十四片,怎么如今消失了?这鱼生是冰片做的?”
云深也跟着使劲看,甚至上手抹了一把,确定没有。
转头问亭云:“亭云,你看
第185章 “藤杀”(4/9)