为团状时，又接着根据需要适意添加水或面粉。
这看似简单的一个步骤，里面门道还不少，面团或干或湿，都不行，得揉到圆滑饱满为止，才算可行。
和面完成后，便紧接开始了后面的步骤：擀面杖擀开面团至饼状，再稍微撒上少许面粉，后将面皮折叠，用刀切成条状，手抓起抖开成条。
这时，水已经烧的十分滚烫了，不安分地在锅中翻滚着身子，好在之后的步骤江辞都明白，做起来也不算困难。
“一个时辰已到，停！”随着刘润的叫停声，江辞也完成了最后一道工序，紧张地抹去了额前的汗珠。
这会儿，传说中专攻厨艺的清岩名厨也陆续达到了，可这和想象中的差距有些大，这些老弱妇孺是怎么回事？
“这二十位，就是本环节的打分者，但由于计分有些复杂，我们就采取对勾制，一会，将在大家面前摆上一张宣纸，由这二十位进行初次评定，若赞许你的烹饪之食，则会在宣纸上打钩。但每位打分者仅有两次打分权利，且不能同时投给一人，这就意味这，就算你们每人获得一个对勾，也依然存在至少会有十人本环节一个对勾也拿不到，大家都听明白了吗？”
严文这家伙分明就是懒，还在为自己的懒找借口，便将打分制临时改成了对勾制，就连宣布评选规则也心不在焉的，给人一种随时有可能睡着的感觉，后他又对那二十人说道：“辛苦各位了，来，先向众位百花宴的公子们介荐一下吧。
第64章 饮食之道(4/6)