通的小饭店也不合适。
一方面是对不上宾客的身份，另外一方面，也是因为请客人的诚意的问题。
所以中高端餐饮的市场的需求还是有的。
这也是最近几年某地捞，和某面村能火起来的主要原因。
虽然他们两家不便宜，但他们确实提供了不同于普通饭店的东西。
一个是特殊，甚至可以说极致的服务，而另外一家，则是提供了不同寻常的食物口味。
而肖锋也看到了这餐饮界头部的利润空间，他成立的仙客来就是冲着这个领域来的。
而这仙客来，主打的就是健康。
从策划这个品牌开始，他就组建了一个专门的团队，来给这家店做定位和策划。
这个团队里里外外可包含上百人，这些人的工作特性是五花八门。
有的是做菜品口味研究的，有的是做菜品营养研究的，还有是给店铺做软件方面技术支持的。
总之这次的这次他的图谋是不小。
而这仙客来的终极奥义，其实就是做高端产品的标准化。
这也是他们名厨集团最擅长的。
口味标准，食品的分量标准，然后就是营养范围标准。
说在直白一点，他们要做的就是更加高端的中式快餐。
之前的名厨制造是普通模式的中式快餐，采用的是中央厨房供货的模式。
就是他们在待门岛上的工厂，把各种快餐
1398 走向高端(5/7)