果名厨制造这边咬死,他也一样解释不清,谁让他被抓了现行呢。
接下来的事情,自然交给周静去办,她自然之道该怎么做的。
“另外,最近有空要给员工加强培训,不光是偷盗问题,还有就是食品安全问题,任何人都要注重卫生,进出厨房必须给我消毒洗手。还有就是采购的各种原材料,配菜,调味品,都必须给我严格审查,绝对不容许在食品安全上出任何岔子。再过一段时间,旗舰店这边我看把后厨也都裁撤了吧,全都交给卡佳那边的工厂生产配料包好了,那样安全质量更容易控制。”
肖锋和周静交代说道,此前滨城的其他几家分店,基本已经取消了后厨现场制作饭菜的环节,都是采用卡佳的料理包工厂送来的配料,直接加热来做饭。
后厨现场,只提供一些简单的小菜制作,煮面等等简单的食品加工工作,毕竟这样能够节省更多的人力。
可旗舰店这边,因为是第一家店,为了保持一定的自身特色,所以这里还保留着后厨,现在肖锋打算把这里的后厨也取消了。
因为这个环节太薄弱了,容易成为别人攻击的弱点。
虽然他当老板时间不长,可这商界的江湖险恶,他是非常了解的。
就比如这次偷配料的这个厨师,他说是想给自己家人做饭吃,肖锋一百个不相信,这背后肯定有人在捣鬼,说不定就是上次来找过他的那些盈樾国际的人。
现在大家都看得出来,名
400 树立典型(4/6)