一定要嫩，不然等到酱油和酒烧干，鸡肉会柴而不熟，更不易入味。
这两道菜都是功夫菜，在挂出菜牌前，厨房里就开始炖鱼和炸鸡了。
到了中午十二点，店里的客人又多了起来，竟是一张空桌也没有了。
闻溪和万师傅忙到热火朝天，南鹤楼的厨房里，钱江却是发了好一通脾气。
钱江是主厨，但南鹤楼有数名经验老道的厨师，平时根本不用他亲自下厨。
从拿到梅竹饭店的那道金钱蟹盒拼虾多士后，钱江就钻进了他的专属厨房。
可是一天一夜过去了，他做出来的蟹盒和虾多士，就是差点意思，怎么也达不到梅竹饭店的标准。
钱江气得摔了几盘成品菜，弄得厨房里一片狼藉。
“师父。”张龙进来时，钱江正对着面前刚刚做好的蟹盒发呆，下一句话还没说出口，那盘蟹盒就冲他砸了过来。
幸亏张龙躲避及时，不然非要被砸伤不可。
张龙的声音含着惧意：“师父……。”
钱江已经把自己关在这个厨房里很久了，他甚至连觉都没有睡，此时看他的样子，头发凌乱，胡子没刮，好像才从垃圾堆里爬出来的一样。
而厨房的地上更是脏乱不堪，四处都是崩裂的食材和碗筷。
张龙想要收拾，但又不敢。
“差在哪里？”钱江双眼通红，“到底差在哪里？”
他已经反复了做了这么久，可
第128章：抓狂(6/7)