中放入了白糖、盐和胡椒粉。
“加白糖是为了中和萝卜的苦味，胡椒粉可以中和萝卜的寒凉。”白洛道。
她切了萝卜丝和腊肉丁，并取了个白瓷碗，放了一些虾米。
每做一步她就会叮嘱一句，“虾米可以炒香可以泡发，萝卜丝可以蒸熟或者炒软，腊肉可以炒可以不炒，可以询问客人喜欢油大的还是清淡的，到时看着来。”
她选择了炒香，待虾米、萝卜丝和腊肉全部炒熟后，她迅速地将它们倒入米浆中，而后慢慢搅拌，让米浆凝固成糕胚。
“倒入虾米萝卜丝的时候要趁着滚烫状态，动作要快，否则就会影响口感。”她举起凝固的糕胚给众人展示，“达到这个状态后，把它倒入模具上锅蒸三刻钟，之后取出放凉。”
将糕胚交给一位老师傅，她指了指油锅和蒸笼，“之后可以蒸热或者油煎，该怎么做以客人意见为主。”
四位老师傅开始做萝卜糕，白洛站在四人身旁不时指点二句，等到全部萝卜糕送入蒸锅，她又开始教众人糯米鸡的做法。
糯米鸡也是一道经典茶点，糯米滋补，具有温脾补气之效。吃起来，有淡淡的荷叶香和鸡肉香，口感略微粘牙，很适宜配着爽口的白茶食用。
“糯米中的内陷必加的是鸡肉、香菇和咸蛋黄。”白洛看向魏掌柜，“菜单上可以附上其余配料，让客人们自行选择。添加板栗、瑶柱、虾干、腊肉都可以。”
魏掌柜道：“这
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