刚刚被剔了肉的鸡和兔子，也不浪费。
煮完辣椒，就重新开一锅，用骨架熬汤……
正忙活的热火朝天，方子杰从灶房门口探了个头进来：“你这儿还要忙一阵儿？”
颜琪芮点头：“是啊，怎么了？”
“有我能帮忙的地方么？”
“不用。”
颜琪芮做饭有她心里的次序，所以并不太喜欢别人参合。
“那，那我去余老他们那边走一趟。”
方子杰似乎在盘算什么，但颜琪芮从不过问这些事儿，直接点头应下：“行，晚饭前回来就好。”
“知道了。”
方子杰说完，就抓紧时间离开了。
而颜琪芮这也忙忙叨叨一阵以后，终于开始熬酱.
制作肉酱，说简单也简单，说复杂，也是真的复杂。
比如肉丁，下锅前必须用料酒，芝麻油等腌渍一段时间。除了入味，更重要的是，肉丁猛的下锅以后，不会粘连成一坨。
又比如姜。
这东西下在肉里，若是不小心吃到一口，那酸爽还是挺让人崩溃的。
但不下也不行，毕竟肉腥味还是很难去除。
所以颜琪芮先熬了料油，然后在用料油制作肉酱。
又因为家里孩子不怎么吃辣，程老对辣味的接受度也有限，她干脆另起一锅，还熬了些香菇肉酱。
这些事情说起来简单，但真正熬制起来，花
第四百八十五章 拌饭酱(4/5)