葱苗吃了。”辛湖苦笑道。
不过，平时这玩意的用场也不多。也就是在莲藕汤里放一点儿，或者鱼汤里放一点儿。省着用，勉强还够用。这葱香得很，味道可好了。可不象现代的长得象草那么粗大。这葱长得细细嫩嫩的，也不过是筷子高而已。这还得亏辛湖养得仔细，要不然只怕长得更细更小。
现在剩下的最考刀工，最耗时间的就是片鱼片了。足足片了三条大鱼，花费了约半个时辰，片出来的鱼片都装了一整盆呢。
辛湖最先做的是熬鱼汤，就是把几个大鱼头，片完鱼片留下来的鱼肉，鱼骨头，鱼尾巴等物，先用鱼油煎一会儿之后，再加水，慢慢炖着。这汤是留着做鱼片清汤用的。熬好了汤，再把里面的鱼头等物捞出来。
现在，辛湖才开始正式做菜了。第一道自然是酸菜杂鱼锅子，先就是把杂七杂八的小鱼再加上鱼肠子，鱼瞟拿鱼油煎一会儿，煎香后，再炒已经切好的酸白菜，酸白菜下锅之前，爆一点干辣椒。再把这炒好的酸白菜和煎好的杂鱼等物一起放水炖。出锅之前再把那些已经炖过的鱼头，鱼尾等物一起加进去。
这道菜又酸又辣，味才一出来，就吸引的满屋的孩子开始流口水了。平儿带着大家伙已经来厨房转了两圈了。
“还不能吃，没有熟呢。今天让你们吃个饱，人人都有一大碗。你们先去玩一会儿，等会儿熟了再叫你们。”辛湖不得不对他们许诺，几个孩子才流着口水不情不愿的回房里去玩了。
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