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橘子餐厅经营日记

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手掐了一下白净水灵的萝卜,扒拉几下精细的面粉,再看看色泽鲜红的猪肉,闻到了野山椒酸酸辣辣的香气弥漫在空气里。
    凭借着自己超市买菜的经验,橘子惊讶地发现这些食材不仅新鲜、而且品质十分不错,萝卜刷得干干净净不说,连表面的经络纹路都很少,白净得十分喜人。
    将白萝卜用清水冲洗后,橘子心情愉快地抽出一把刀,将萝卜切成大致均匀的宽条,用食盐抓匀腌渍半个钟。
    这期间她还手忙脚乱地去包了会饺子,橘子的手艺就只能算家常,包出来不算丑但也说不上精致。
    等到萝卜皮用盐抓匀后,放进一个玻璃罐头里,滴上几克柠檬汁和白醋,把野山椒放进去,注入凉水搅拌均匀,扣上盖子的瞬间,一阵白光一闪,做好的萝卜皮消失不见了。
    橘子打开手机,点进【料理】,果然那里多了一份萝卜皮的图片,晶莹的玻璃罐里萝卜皮和野山椒层层叠叠、相互映衬,看着清爽又开胃。
    【萝卜皮】
    单价:5元
    橘子足足放了两整个大白萝卜,刚好是一份的量,和一般外卖相比,分量简直不要太多,然而......
    只卖五元,血亏无疑。正常的店铺五块的萝卜,最多只有一小碟。
    看着图片上晶莹剔透的玻璃罐头,橘子略微皱了皱眉,“玻璃罐头应该不是白给吧?”
    不管了,接着包饺子。
    猪肉水饺做起来可就比萝

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