去皮工作量大，加上如果比较做得潦草，可能都不剩下什么了，大厨房自然不可能做这种不经济不划算的事情。
“我做个黄油土豆泥吧，按照我的口味。”
珍妮闻言立刻加快了手上的动作，两个人一道快速给土豆清洗并去皮。
将去皮土豆放入清水，随后捞出切块，再重新放入水中清洗。
两人一起也就小几分钟的功夫，空气中的苹果香味还未消去，但生土豆的那股微涩的味道也已经随着切块的动作而弥散开来。
洗干净的土豆块放入提前加好水的锅里，水差不多盖过土豆高即可。
“小刀直插土豆，刚好掉下来，就说明土豆煮好了。”
阿黛尔拿了小刀用尖端戳了两个土豆块给珍妮演示了一下，土豆顺当地顺着刀身滑了下来，珍妮乖巧地点头表示自己记牢了。
煮好的土豆用漏勺从锅里盛出来，去水的土豆块中加上黄油和适量盐，接着就是捣碎，碾成泥。
阿黛尔用的是刮刀，珍妮就直接拿了个大勺子，在大碗里压着土豆泥。
“好香。”
煮熟的土豆泥和黄油混在一起，变成一种漂亮的淡黄色。
这清新的颜色还有股天然的香，没有土豆爱好者能够抗拒。
“接着过筛就行了吗？”
“对。”
为了确保土豆泥入口有最细腻绵柔的口感，阿黛尔特地用上了之前定制的漏筛。
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