尝宋（美食）

肆，统统只报上来三道招牌菜评选，按照口味编入书中
    但真的实行起来，却发现这五味的分法有问题。
    且不论各地有各地的口味，各人有各人的口味，北人嗜好食甜，南人嗜好食咸，按五味标准划分出来，书目中所选的菜数体例十分不均等，成书难看。
    再说国朝美食多为复合味道，有酸甜、咸辣、酸咸等等滋味的菜肴，便无法归类了。
    三则，有些店铺只以一道招牌菜出名，凑不上三道菜送选，便只能弃去不算，实在可惜