醉太平

糯米粉、三两砂糖、四两玉米淀粉、三斤牛奶搅拌均匀，放入蒸锅蒸足两刻钟，糯米糊蒸熟后加入少量黄油。这黄油也是弗拉特斯同乳饼和奶油一起送来的，宋沅向他了解具体制法后，决定日后待需求大起来便雇人在中原大量产制。
    淡黄色的黄油块在锅中融化成金黄的油脂，融入糯米糊，此时将二者搅拌充分至不黏连，分成十数份面团。取七两奶油中加入一两砂糖，打发成泡沫状，将两大块葱油桃酥敲碎加入其中，做成内馅，包入面团，团成婴儿拳头大小的球状。
    再炒