，再说十里坊一片农田，开什么店？
不日，三牌楼有个老板三顾茅庐请娘去店里掌勺专煮猪头肉。娘也不想丢了这门技术而辜负了外公的一片好心，与万固商量他就应允了。
哥哥、姐姐跟着父亲下地干活儿，而毅虹尚小，娘不放心她一人在家，就带着一起去三牌楼。
每天天不亮就起床，洗把脸，喝点第一天晚上的剩粥，就跟着娘步行去上班。娘见她跑得鼻孔出血，就背着她走。娘一边走一边唠，这样也许能分散点注意力减轻疲劳吧。说到猪头肉，娘的话多得就像打开的闸门。
洗泡焯捞走一遍，料多料少量固定，大火小火很关键，停火闷锅不能变。从去毛洗净，到浸泡析血；从加料焯水，到捞去浮沫；从大料伺候，到烧火大小；从停止火烧，到闷锅捞出；从剔骨保存，到凉拌红烧，娘口若悬河滔滔不绝。
天天听娘唠叨，毅虹的耳朵都快长出老茧了。到了店里她待在娘身边，看着娘忙上忙下地煮猪头，一直瞅着也就烦了。
旁边有个烧饼店，毅虹喜欢去玩儿。
一间小房子，一只大炉子，一张长桌子。这就是烧饼店的全部家当。
毅虹对烧饼店特别感兴趣，她依在门边，仔细看着师傅忙碌的双手。拌面、擀面，加馅、再擀，刷油、撒芝麻，一气呵成，长桌上摆满了等待进炉烘烤的软耷得拿不起的烧饼坯子。
只见师傅右手掌轻轻地贴在烧饼坯子表面，左手指头挨在它的
第116章 赶鸭子上架(3/6)