空着肚子学习是什么滋味，上大学时，他总是赖床，因此经常会吃不上早饭，有时匆忙去食堂买个馒头夹一块腐乳就将就一顿，弄得一上午都没有精神。
欧阳春在改完刀的鱼身上抹上了淀粉，这样做可以防止鱼粘锅，又将大勺烧热，倒上大豆油，待油微微冒烟，将鱼放进锅中，将鱼的两面煎成金黄色，再将切好的调料放进锅中，倒入酱油、料酒微炒一下，加入清水，又放入白糖、大料、白醋和盐，盖上锅盖炖着。
利用这个间隙，欧阳春将豆芽洗净放在盆中备用，将蒜台洗净切成段装入盘中，又从冰箱里取出一块缓好的肉切成片，然后打开锅盖将鱼翻了一翻，又盖上盖子炖着。
估计锅里的汤汁靠得差不多了，欧阳春打开锅盖，加入味精和切碎的香菜，倒出装入盘中，放在炉台上，接着麻利地刷净锅，“滋滋啦啦”地炒起了蒜台和豆芽。