配上五色菜，再调上油泼辣子，颜色很鲜艳，吃之前撒点葱花，是我家的独特美味。
和面说起来简单，到我这个常年不做饭的人手里还真的挺麻烦，忙活好一会，面才让我揉成了圆圆的一块，用手按按试了试，软硬适中，比起奶奶和出来的面要软一些，没办法，擀面是个技术活，再硬的面到我奶奶手里都乖巧的很，到我手里可就完全不同了，过硬我根本就擀不开，更别说做面条了。
把和好的面放大盆里，给上面抹层油，再取保鲜膜封起来，先让面醒着。
接下来要做的就是切菜炒菜。
五色菜离不开老豆腐，豆角，洋葱，木耳或者香菇，红萝卜，菜要五种颜色。
豆腐切成指甲盖大小的薄片，香菇、豆角、洋葱切丁，红萝卜切小薄片，比豆腐小一半就好。
这个菜的豆腐必须选比较硬的老豆腐，这样在上色时才不至于让豆腐散开。
拿着豆腐切得时候，我才发现自己的切菜的技术根本不怎么样。好好的豆腐没切成薄片，成了一个个的四方小丁，看着自己切出来的豆腐，再想想奶奶切得，两相一对比，我的真的是可以拿去扔了。
切了好几块豆腐，最后也只是比刚开始切得好了一丁点，只好气馁，就这么着吧。
豆角拿到手里时，心里想着这个应该好切，可真下刀的时候才发现，这个还真不好切。
我切出来的豆角丁大的大小的小，根本做不到大小相差不多，
第一百六十章悲催的做饭经历(4/9)