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将蜂蜜和水还有酵母充分的搅拌均匀后，放置了五分钟。
这个时候，酵母的活性已经被激发出来了。
最后，他才将和了蜂蜜的水倒进面粉中，开始和面。
在和面方面，沈建可是有着丰富的经验，他能根据面的多少，来估计出需要多少水。
往往都是正好的，并不会出现一些新手那样，面和稀了加面粉，面和干了加水，然后水加多了又加面粉。
最后和出来的面比计划中多出两倍。
沈建想要和多少面，就可以准备与之匹配的面粉和水。
在和面的时候，林玉来了。
她很好奇沈建所说的蜂蜜馒头是怎么做的。
在屋里和那十二罐蜂蜜拍了几百张照片，并且和朋友圈的朋友们炫耀了很久后，最后在朋友们羡慕的话语中放下了手机，来到了厨房看沈建做蜂蜜馒头。
加了蜂蜜的水，是和蜂蜜一样，金黄色的。
而和出来的面，也是金黄色的，只不过颜色比较淡一些。
面和好了，接下来就是发酵。
沈建将面团放到盆中，把一旁的锅盖拿过来，盖在盆上面，开始发酵。
在这个天气，发酵的时间，大概需要半小时左右。
发酵时间的长短，会根据不同的温度变化的。
像这个热的天，半小时足够了。
要是在冬天，最少需要一个多小时。
第一百七十八章 蜂蜜馒头(4/5)