沈秋在灶房里转悠了一圈，指着门口挂着的蒜头。“这个要一个。”
“我来！”
宁强积极的帮忙，那可是凉皮啊，县里卖得两毛一碗呢，可好吃了。
另几个小屁孩也想帮忙，沈秋见他们跃跃欲试的样子，指着那边的干辣椒。
“辣椒要三个。”
“我去！我去！”
这会儿爷爷拿着蒸屉和大盆来了，“秋啊，接下来做啥？”
“大锅里放水，把蒸屉放上锅，把水烧开。”
“好嘞。”
宁洪福这一忙起来，心里似乎也好受些。其实他也明白，自己在家也是干着急。
宁秋像个指挥，让几个孩子剥蒜，拔葱。
拿来春米桶，把大蒜、辣椒碾碎，将碾碎的料各方在一个碗中。
水煮开了，沉淀的玉米粉也差不多了。
“爷爷你把上面的那层稀的倒在另一个碗里，稠的不要倒掉哦。”
“好。”
拿过那碗稠的，加了一点儿面粉，一点盐，又添了点儿水。搅成糊状，放在一边。
“爷爷家里有油吗？”
“有。”
宁洪福拿来油罐，沈秋用勺子舀了一小勺，把油均匀的涂抹在大盆上。舀了一勺面糊放在大盆里，转动大盆让面糊均匀的散开。
“爷爷把这个放进笼屉里蒸，三五分钟就好了。”
一会儿功夫，大盆里的面糊变
18.凉皮(2/6)