“我主要是占了便宜，毕竟法国并没有新鲜的豆腐。所以这种味道会让你比较新奇一些。”却见侯大盛笑着轻声道：“同时，你大约也没有吃过中餐厨师用这种方式制作的冷盘。”
戈登摆了摆手，道：“但这都无法掩盖你的厨艺，这份创意就已经很不错了。味道方面，也很让我惊艳。每一勺既有黑松露的甜润，也有黄豆的清香。”
“欧洲用松露，传统多是刨薄片生食，从没有人想过黑松露还可以这么用，关键是烹饪之后并没有让食材失色而是锦上添花。”
戈登脸上难得的露出了一丝微笑，对着侯大盛诚恳的道：“奈斯说的没有错，你的确是一位很有天赋的厨师。而且你很努力，这些天的表现我都看着。我很欣赏你！”
侯大盛笑着道谢，戈登则是继续道：“你这道菜的摆盘，也做的很不错。用黑松露酱勾勒出简单的线条并在盘上特意留白，豆腐的每一层也都点缀黑松露酱，顶端以金箔装饰。”
“加入的金箔，提亮了豆腐略显苍白的面容，拂浅了黑松露过于暗哑的色斑，最妙的是，豆腐无味而黑松露抢戏，有时候这种搭配很容易让黑松露夺走了豆香而只剩下一地凌厉。”
戈登看着侯大盛，道：“你这道菜，很惊艳！”
“谢谢！”侯大盛并没有因此得意，更没有其他的表现。他只是诚恳的想戈登道谢，然后笑容一直都如此的温和。戈登见状，不由得叹气道：“侯，你什么都好但是缺了
第二百四十五章 惊艳的菜品(4/6)