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向往之新生活

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014.处理野猪
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天不同的是,黄雷还没起来跑步,子枫也没起来早读,今早的蘑菇屋格外的安静。
    余瑾想起来,昨晚那么的野猪肉:“就做它了,红烧野猪肉,麻辣野猪肉,红烧排骨和玉米排骨汤,要多烧点,应该连导演组的人一起烧进去。”
    余瑾准备先把米饭烧好,就洗干净米,把米放到三个电饭煲里烧了。
    完成了这个后,余瑾切好野猪肉和排骨就准备了食材,有葱,生姜,莴苣,干辣椒,花椒,桂皮,大蒜,八角,香叶,玉米,冰糖。
    准备好后,余瑾把葱,生姜和大蒜切好就点火放锅倒水,下入猪肉和排骨,在倒料酒和生姜去腥,等猪肉在锅中烧出血沫,打捞出来洗干净,排骨也在锅中烧出血沫,把血沫打捞干净,又打一半出排骨放旁边。
    排骨那锅,放入葱,两滴白醋、玉米,盐和味精,盖上锅盖,玉米排骨汤就好了,然后还有一半排骨,余瑾把冰糖拍碎,在放锅倒入油等锅烧热,放入冰糖碎,等冰糖碎慢慢的熬成浅褐色,在倒入排骨翻炒均匀,然后放入老抽,八角,香叶,桂皮,葱,生姜,蒜,料酒,倒入水盖上锅盖。
    “这锅也要慢慢炖了。”余瑾又打开了另一锅:“香啊,玉米排骨汤炖好了。”
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