清蒸的话，还得找个大点的石锅。
估计，得放在最后面才能动手清蒸。
“南风，你偷吃什么？”枫叶走进小客厅，见南风吃的很欢。忍不住走了过去看了看，同时伸出手打算尝尝。…
南风道：“长夏做的炖肉，来，给你木筷。”
枫叶没客气，接过木筷夹起炖肉往嘴里塞。
“噫！”枫叶直接发出惊呼声，诧异道：“跟我们平时做的炖肉完全不同，长夏怎么炖出来的？”
“用各种调味炖出来的。”南风道。
长夏炖的时候，添加的调味可不止一两种。有些，光闻着味道就觉得特别呛鼻。但是跟肉一起炖，炖肉味道会变得很好吃，很神奇。
“这不能完全说是炖肉。”长夏道：“差了些调味，我要做的是酱肉和卤肉。只是，调味不齐全，就成了味道偏重一点的炖肉。”
通常炖肉是指清炖出来的肉。
长夏做的这炖肉味道偏重，可是因为没有添加卤料和酱料，不能算是卤肉或酱肉。一时间，长夏想不到更适合的叫法，于是继续叫炖肉。
“差什么调味？”枫叶问道。
“想做卤肉就得要放卤料包，卤料是制作卤菜的调料，由中药香料熬制成卤水，卤料拥有浓烈的芳香味，能祛除食材中的腥膻味。”
“常见的卤料香料有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白蔻，肉蔻，香叶，香茅草，干草……”
第一百一十八章 飒姐枫叶(3/5)