一直在锅中翻滚冒小炮，开始开始粘稠粘勺的时候，赵子衿就用铲子搅动。
半个时辰后锅内的麦芽汁已经变成半稠冒着绵密小泡的浅琥铂色糖浆了。之后，赵子衿让人把火改成小火一直翻搅。
大半个时辰后，米黄色麦芽汁被熬成了琥铂色的浓糖浆。糖浆冒大泡，用筷子可以拉出糖膜的时候，赵子衿让人把火撤了，用锅中的余热熬制就好，下面还有火的话，糖浆会被熬糊的。
熬好的糖浆被盛了出来，在一边放凉。
等待糖浆放凉的时候，赵子衿把小麦粉倒进锅里炒熟，小麦粉炒熟的同时，糖浆也放凉了。
把半凉不那么烫手的糖浆倒进炒熟的小麦粉里，熟小麦粉裹住糖浆，赵子衿拉出一个大“8”字的形状，再撒上熟小麦粉，再拉伸。
之后赵子衿一直重复的拉伸撒粉的动作，直到糖丝变得跟头发一样的细才算做好了。
龙须糖做好，赵子衿再也不想见到麦芽糖了，因为真的太累了。扯完这个糖，她手都要抬不起来了。
现代的手艺人真的太苦了，她高考完跟赵子佩去旅行，在当地的路边的老人那里买了两盒这样的龙须糖，才十五块钱。
那时候她还觉得贵，亲身体验过才知道十五块真的是便宜，以后买着吃吧。
徐兴瑞稀奇地看着那一坨坨色泽乳白，丝状层层叠叠的糖块，拿起吃了一块，那口感酥松香甜，鼻间萦绕着麦子的香气。
“赵东家
第102章 银丝糖(2/3)