水把兔肉焯出血水，在用凉水把汆出的血水和杂质洗干净，沥干水后加入酱油，盐，姜末拌匀，放在一边腌制。
再用刚才焯兔肉的开水焯一下褥来的野菜，把伍远志买过来的豆腐捣碎，加上各种调料做了一盘野菜拌豆腐。
把野菜拌豆腐做好端上桌时，阿平也拎着处理好的鱼回来了，还顺手砍了一把竹子。
看着那一把竹子赵子衿顿时有了想法，让阿平帮忙砍了几大节竹筒给她。
把鱼切块放进竹筒里，放进了姜片撒上盐，滴了些油，盖上竹盖然后用草扎紧，塞进了火塘里。这样新奇的做菜方法，让阿平有些不可思议。
洗好的糙米也放进竹筒里，加一点水，盖紧，也放进了另一火塘里。
一个锅加了少许油，烧热之后、加葱段、蒜片爆出香味，倒入腌好的兔肉块，加了些酒、盐、酱油、烧开后，改小火慢炖，红烧兔肉的香味在山林之间飘散着。
正在搭棚子的人们，猛地吞了一下口水，真香啊。手上不禁加快动作，赶紧做完去看看东家给做了什么好吃的。
兔肉还在小火慢炖，赵子衿用另外一口锅做好了油煎豆腐，竹笋炒肉，再做了一锅蘑菇鸡蛋汤。
蘑菇汤做好的时候，兔肉也好了。两个锅盖同时掀开的，红烧兔肉醇厚的肉香再加上蘑菇的鲜香交织飘散，工人都忍不住放下手中的活围了过来。
“东家，真香啊，”一个浓眉大眼的小孩舔着嘴说道
第57章 赵子衿食堂开饭啦！(3/5)