”富余略为得意地说道。
小星点点头道：“你说的这两种食材确实是就地取材，保证了其鲜美的本质，可以说原料的级别颇高，不过…”
“不过什么？”
“你选取的刀鱼和荠菜虽然都是野生鲜货，但是在时间点上却卡得不严！”小星说道。
“时间点？”富余一怔。
“不错！大食河的刀鱼属于洄游属性，它们一般生活在大海中，年中的时候会随海潮洄游到大食河的上游产卵，随后大部分就会死去！而产下的卵会在第二年的年初开始孵化，并随着大食河的春潮又游向下游，最后进入大海，几年后再重复这样的历程！而它最为鲜美的时候就是在小鱼渐渐长大，来到中下游的时候，此时应该是在四月份之前，最迟不能在五月份之后！若是四月前捕到的刀鱼，其骨极软，几乎感觉不到，吃的时候甚至连骨都不用剔出，这时候的刀鱼是最鲜美的！而你的刀鱼是在五月份捕到的，骨头已有几分硬化，虽然经过速冻锁住鲜味，但实际上已经错过了最好的时候！”小星说道。
“这…”富余听得目瞪口呆，说不出话来…
想不到这个纨绔子弟竟然一口就指出这个缺陷，让他完全想不到！
而且，他根本不知道刀鱼还是属于什么洄游型的鱼类，要先在大海中生活数年，然后再到大食河来产卵…
这样的知识点不清楚，让他根本无法与小星进行争论…
却听小星续道：“至于你选取的荠菜嘛，也是
第三千三十二章 刀鱼与荠菜(5/6)