司康饼还有一些法式甜品，这个时候一般不用刀叉，多是用手，看个人意愿，还可以再来点果酱和凝脂奶油。
麻烦的地方来了，通常在下午茶时，女士穿茶会女服，这是一种低腰连衣裙，正餐要盘头穿礼服，男士则应穿黑色或白色鞋子，以衬托女士的光彩，因为午茶是女士们表演的时间。
一顿正宗的贵族式家宴一般持续两个小时，宴会前，绅士小姐、老爷夫人们都要更衣，男士着晚宴礼服，女士更复杂，如有宾客在场，贴身女仆必须记录下女主人每次穿过的礼服以免重复，在配饰方面，只有已婚妇女才可以佩戴冠饰，它们一般是结婚时的礼物。
除帮助楼上的主人更衣，家仆另一项重要职责是布置餐桌，各种骨瓷餐具、水晶杯、银制刀叉自然是最好的。
管家还会手持木尺，丈量各种餐具摆放的位置，按照贵族礼仪，不同场合使用餐桌摆设都有要求，蜡烛的长短、餐巾的折叠、鲜花的多少、灯光的明暗都要严格规定，比如餐巾尺寸，午餐时要用17至20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，鸡尾酒会6至9英寸，如果餐桌摆放有所失误，不仅会让宴会的美感减分，甚至会导致礼仪上的欠缺，给主人丢脸。
这还不够，在海克利尔堡的宴会上，克林都要戴白手套，以防指纹弄脏玻璃杯；
小块黄油要做成扭曲的c形（代表卡纳文姓氏的首字母）和皇冠状，再端到客人面前；
总之，必须要做到每
第九百三十五章 贵族的规矩(3/6)