也就是价格定位。她认为，对于经营者而言，就是卖什么给谁。卖什么就是产品，卖给谁就是目标客户。确定餐厅主要服务的顾客类型，从而才能决定餐厅的一系列核心问题（例如装修风格，整体环境特点，门店名称，菜品价格等）。金康觉得张湘灵厨艺高超，主张定位高端客户。高端客户消费能力强，餐饮利润就大。
至于店铺选址就不用考虑了，直接将见知馆装修成餐馆。张湘灵甚至觉得装修就不改了，只把招牌换一下。
一个好名字是成功的开始。引人注目，悦耳动听，蕴含美好愿望的名字是吸引顾客的第一步。张湘灵把取名重任交给了懂风水会算卦的金康。金康沉思了一下，提出叫“湘遇灵食”，既包含张湘灵的名字，又突出湘菜馆的主题，同时突出灵食的概念，强调与众不同。张湘灵听完金康的解释，对这个名字非常满意。
就在这时，李俊汉来上门了。李俊汉听说此事，非常赞成，同时提出让张湘灵的餐馆挂靠中华南岳局名下。见金康和张湘灵有疑虑，李俊汉就放肆吹嘘挂靠的好处。说挂靠在中华南岳局名下，税务工商质监等部门就不得为难他们，同时还有很多便利，鉴于金康和张湘灵社会经验不足，同时考虑李俊汉也是灵麓宫弟子出身，应该不敢坑他们，所以他们在似懂非懂的情况下就答应了。
接下来的事情就好办多了，各种证照办理和设备采购就由李俊汉一手安排和包办了。只见他打了一个电话，立马就有人接了任务。没
第五十九章 改弦更张 湘遇灵食(2/5)