为“豆芽菇”。
“金蓉豆芽菇”就是和顺酒楼方大厨的拿手绝活儿，也是来往途径萝州的商人仕宦们必点的一道菜。
有这样大的名气，和顺酒楼客似云来，即便过了午时饭点，后厨依然烟熏火绕。
前堂自然也是热闹，大半的位置都坐了客人。
肩头搭着长巾的小二们手端托盘，麻利敏捷地在堂中穿行，将一碟一碟鲜香的菜肴含笑奉上。他们手脚不停，嘴里也不歇地说着一连串的讨巧好话，时不时就能收获好些零碎打赏。而食客们或大快朵颐，或各自闲话，气氛也算融洽。
和顺酒楼每日都会上演这般场景，也没甚稀奇。
堂中小二刚忙完一阵，得了些空闲，聚在柜台边听拨算盘的老掌柜说话，转眼就见门前又来了位客人。
这位客人是位年轻的夫人，身上罩着件镶白边儿的海棠红色挡风斗篷，略显妍丽的姣好面容覆在宽大的兜帽下，半遮半掩的，隐隐约约可见三分病色。
与她同行的还有个下人装扮的青衣侍女，和一条气定神闲的大黄狗。
要说他们在酒楼干活儿的，一年到头来来往往见过不少人——矜傲端方的高门仕女，潇洒爽利的江湖女侠，这些扳着手指头也数不完。
可如面前夫人有这样好容色的还是头回见得。
再看身上的细锦花锻和行动举止，还有那身边皮毛锃亮威武不凡，一瞧就知道是名贵品种的大黄狗，料想身份定是非同一般
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