锅里添上水烧开，把刷干净的饸烙面机架在锅上面，面分成小块，一块放进去，按住手柄，使劲儿压出面条，直接下在了锅里。
等面条煮熟，直接捞进碗里，把准备好的配料倒上去，撒几个绿绿的芫荽叶子。微黄的粗面，红油的汤，绿叶子铺着嫩嫩的肉片，冒着热气，看着就特别的有食欲。
娘几个一人一口，都尝过，除了裴芩，都觉得好吃的不得了。
“芩儿！是不是做的不好？要不再多试两回！？”方氏觉得已经很好了，比她们在县里吃的阳春面好吃多了。
“其余的别人都可以学会，关键在面。面条的味道还是差了点。”裴芩已经在米面铺子找了，这边地方没有荞麦面，如果换成荞麦面，面条的滋味儿就够了。
“已经很好吃了！娘从来没有吃过这么好吃的面！咱先卖个试试吧！”方氏摸摸她的头。
三丫也忙道，“长姐！真的很好吃！比咱吃的牛肉面都好吃！”
现在就算试，也没多少好配料，而面也只有平常的白面。
裴芩不死心，又让方氏和面，只煮面条，尝面条的味道。
一直到晚上，几个人都吃撑了，家里剩的那点白面用完，裴芩已经把面条精确到多少白面加多少碱水多少淡盐水，揉成啥样，醒多久，定出了个量。
次一天，依旧是阴天。
裴芩想了想，拿了手拉车，留四丫和裴文东在家看门，她和方氏，三丫去县城买面和油盐配料。
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