不仅如此,陈三刀又根据自己的经验,给后厨订立规则。
一个酒店的后厨,规则十分重要,这些规则可以更高效地让后厨运转起来。
在陈三刀这边有条不紊准备的时候,叶凡也没闲着。
之前跟柳青依商量过,秀水酒店以后要推广养生汤,叶凡亲自动手,开始调配养生汤系列的菜品。
以后酒店的养生汤,将作为主打产品向顾客推广!
所以他必须下足功夫,要是随随便便写个养生的药方,对他来说驾轻就熟,想也不用想就能写出来。
但现在必须跟食材进行搭配,做出来的汤味道要鲜美,不然人家干脆喝药算了。
之前青云酒店推出的养生汤,里面只有一些简单的中药调理,养生效果不太明显,口味也太差,所以得改进。
虽然第一次尝试养生汤的配方,做起来很难。
但叶凡熟悉各种药材药性,而且还有很多食疗的方子,知道药材跟食材之间的完美结合,药食互补之间的平衡性,脑子里思路特别清晰。
经过几个小时的琢磨,他终于初步制定了养生汤的配方。
按照不同的养生需求和功效,叶凡将养生汤分为八大类。
分别是补气血、美白淡斑、健脾祛湿、活血行气、利水消肿、滋阴养颜、清热去火、补肾益阳。
根据这些功效制作成养生汤系列。
客人可根据自己的身体情况进行选择,这样养生
第126章 调配养生汤(3/5)