碟子上是薄如棉纸的白米锅巴,油炸后静心处理,并不显得油腻,反而香气逼人。
黛玉食指大动,强自镇定。
薛宝钗再接再厉:“这碗是杏酪,精选了上好的杏仁捶打成浆,过滤多次出去渣滓,拌入米粉和糖,文火熬制成酪,极滋补的。”
黛玉眉尾一跳。
薛宝钗放出杀手锏:“这碗虾子鱼羹妹妹千万要尝尝,虾子鱼秋冬最多,它们生而有子,兼有鱼肉的绵密和虾味的鲜美,为了留下这点子虾子鱼,哥哥上京路上喊了好几次辛苦呢!”
黛玉拿眼去觑那碗鱼羹,只见碗中奶白色的汤上飘着点点翠绿色的香葱,非常赏心悦目。
这虾子鱼羹是黛玉最爱的一道菜,不用加任何佐料,清理干净后用高汤煨三个时辰,待肉化入汤中即可。
“见汤不见肉”是这道菜最高境界的门槛。
小姑娘为了林煜风“想当妹妹的好厨子”任务坚守了一下,然后在食物的香味面前败下阵来。
薛宝钗露出满意的微笑:淮扬菜进修班没白上。
再次向美食低头的黛玉有些恨铁不成钢,她觉得自己不能这样将软肋暴露于人前——从明天开始。
薛宝钗已经施施然凑了过来:“梨香院日日都有这般的吃食,妹妹若喜欢,可以去找我哦。”
黛玉正接了水漱口,闻言惯性点头,目光上移,就看到薛宝钗老神在在的眼神。
诶?总觉得有什么不
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